長州屋 川上店＠山口県宇部市 ☆☆

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長州屋味噌らぁめん

もうすぐ年の瀬です。
年越しラーメンを下関市の「安餐庁（あんさんちん）」でいただきたかったのですが、都合がつかず断念しました。
未訪店で宿題店です。
寒くなりました。
よって味噌ラーメンです。
「長州屋　川上店」にお伺いをしました。
テイクアウトでカレー味噌らぁめんがありました。
店内でいただけないのが残念です（汗）。
つけ麺には興味がないので、長州屋味噌らぁめんをお願いしました。
スープは当然、味噌です。
麺は縮れの中太です。
濃厚味噌に縮れ麺が温まります。
味噌ラーメンの原理原則に従っています。
以前、ＮＨＫの番組を視ていて目から鱗（うろこ）が落ちました。
ラーメンのスープは、縮れ麺とストレート麺のどちらに絡むかの実験を行いました。
結果はストレート麵の方が絡んでいました。
理由は覚えていません…（汗）。
豚骨ラーメンが支持をされる宇部市で、「長州屋」の味噌ラーメンの展開は凄いと思います。
「鶏そば　すけ兵衛」と言う醤油ラーメン店がオープンをしたようで、繁盛しているようです。
どちらにも頑張って欲しいです。

「田所商店」や「みそ膳」のように色々な味噌ラーメンを提供しますか、それとも宇部味噌ラーメンひとつで行きますか。

住所:山口県宇部市大字川上201-1（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後10時
定休日:
メニュー：長州屋味噌らぁめん（750円）