山口 petit ラーメン案内

山口県のラーメンに関して。
フェイスブック、ツイッター、そして、私を含めたブログ等で情報が飛び回っています。
その日、その日のラーメンもいいです。
しかし、大きな情報も面白いです（笑）。
それに関して、大御所が総括をされたものがあります。
「山口　petit　ラーメン案内」です。
私も参考にさせていただきました。
このまま埋もれさせるにはもったいないと思い、勝手に掘起こしました。

山口県のラーメンを話すのであれば、一度は読んでおいて欲しい文献（笑）です。

10人のブロガーが独断投票！「山口ラーメン」総選挙

「10人のブロガーが独断投票！『山口ラーメン』総選挙」に参加しました。
山口県のラーメンに関するこうした企画は初めてです。
十人十色で面白いです。
共感するオスカル池田さんの名前もあります。
嬉しいです。
山口県のラーメンの参考の一つになれば幸せます。

山口グルメガイド2002

（株）ザメディジョン発行の「山口グルメガイド2002」には、当時の山口県のラーメン店が紹介されています。
現在が2013年ということは、かれこれ11年前になりますか。
閉店された店もあり懐かしいです。
山口市については以下の店が紹介されています。

江戸金
カルビ王国　山口本店
香蘭
※閉店　長州ラーメン　あんこう
※閉店　おそ松
※閉店　松仙閣
めんとく
幻のラーメン
どさん子　山口東店
博多金龍
一髄
東天閣
※閉店　焼肉ゆめ
※閉店　三京ラーメン朝田
王将
※閉店　久留米ラーメン　湯田店
三八ラーメン
※閉店　麺通倶楽部　長浜ラーメン
※閉店　大龍飯店
※閉店　どんぐり
※閉店　はりま太鼓
※閉店　ラーメンハウス　めん喰い亭
※閉店　蓬菜閣
山形屋
※閉店　尾道ラーメン　野武士
味　中華大衆食堂
はんちゃんらーめん
東京庵
炭焼ホルモン　熱食
※閉店　炭火焼肉蔵家　菊亭　山口店
※閉店　地張
ラーメンショップ湯田店
中国料理　随園
白圭亭
※閉店　珍豚香　小郡店
三久ラーメン　小郡店
※閉店　ふうふう
※閉店　ゑびす屋ラーメン
蘭蘭

“39店”あります。
その内、焼肉店が“4店”あるので、これを除くと“35店”です。
その“35店”の中で、現在も営業をされてらっしゃる数は“17店”です。
17店÷35店×100≒48.6%
よって、11年前から営業を続けてらっしゃる店の割合は48.6%です。
裏を返せば、残りの51.4%、つまり半数以上の店が過去11年間で閉店されていると言うことです。
厳しい世界です。
たかがラーメン、されどラーメン、いやいや、やはりラーメンです。
ラーメン店に感謝しなければなりません。

山口ラーメン店紀行

山口県のラーメンのことを書きたいと思います。