侍＠山口県山口市 ☆☆☆

店外


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手打ち中華そば

無性に「侍」のラーメンを食べたくなります。
お伺いしました。
一番奥の席に妻と座りました。
初めてです。
野球場に例えると、バックネット裏席と言いたいのですが、大将とは少し距離が離れているので内野指定席ＳＳです。
大将への眺めが一番素晴らしい特等席です。
ラーメンを作る間の作業工程とそれに対する身体の動きを全て観る（敢えてこの観る）ことができます。
息遣いが聴こえて来ます。
芸術です。
指揮者が無心でタクトを振っているようです。
当たり前ですがルーティンがあります。
妻も感動していました。

「侍」に行かれる方には一番奥の席をお奨めします。

住所:山口県山口市仁保中郷760-6（Yahoo!地図）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～
定休日:火曜
手打ち中華そば:600円