次世代豚骨 笑福（えふ）＠山口県宇部市 ☆☆

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UBEラーメン

「中華そば　一久」と「大阪屋」の次は、「次世代豚骨　笑福」でUBEラーメンです。
同店の宇部ラーメンとはどんな感じでしょうか。
ラーメン好きのにわか宇部市民にとっては気になります。
いただきに参りました。
あの「宇部ラーメン」の幟（のぼり）がありました。
いいことです。
スープは醤油感が強いです。
もちろんベースは豚骨ですが、醤油が主張します。
濃厚さはそれほどでもありません。
ストレートの中細麺は、本当に木嶋製麺所？、と疑ってしまうほどに腰があります。
昨今の宇部市の新規店でよく見掛けます。
木嶋製麺所＝柔麺、のイメージはもう古いです。
「次世代豚骨　笑福」のUBEラーメン。
同店が提案する次世代の宇部ラーメンなのでしょうか。
それとも、ただ単に同店の想う宇部ラーメンなのでしょうか。
色々と想像が膨らみますが、あくまで「UBEラーメン」というラーメンメニューのひとつとして消化することにします。
いつか真意のほどを聞いてみたいです。
ちなみに、宇部ラーメンというより広島ラーメンといった雰囲気です。
美味しいラーメンなのでどうでもいいことですが。

宇部ラーメンといってもオールディーズからニューウェイブと、千差万別（せんさばんべつ）でした。

住所:山口県宇部市南浜町二丁目5-35（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後3時、午後6時～午前3時
定休日:水曜
メニュー:UBEラーメン（780円）