山小屋 東岐波店＠山口県宇部市 ☆☆

外観


メニュー


味噌ラーメン

宇部市の「山小屋　東岐波店」辺りで昼どきを迎えました。
入店しました。
同店の訪問は初めてかもしれません。
「山小屋」の豚骨ラーメンはどこでいただいても美味しいので好きです。
前日は山口市の「長州萩っ子　おかえり　らーめん」で豚骨ラーメンをいただいたので、この日は味噌ラーメンにしました。
厨房の大将？と思われる男性と、接客の女性がテキパキとこなされます。
愛想もいいのでストレスフリーです。
これが一番、大切です。
スープは濃い味噌です。
辛めです。
メニューにこってり豚骨と併せているとあります。
麺は中細の平打ちで、やや縮れがあります。
腰が強めです。
スープと勝負しています。
なるほど。
山口県も老舗の「どさん子」を始め、「長州屋」、「みそ太郎」等々、味噌ラーメン店が増えました。
そうした環境にあっても、「山小屋」らしい味噌ラーメンになっています。
凄いことです。

豚骨ラーメンがうりの「山小屋」ですが、味噌ラーメンもいけます。

住所:山口県宇部市大字東岐波2164-1（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後10時半
定休日:
メニュー：味噌ラーメン（880円）