三洋軒＠島根県益田市 ☆ [島根県益田市]
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博多ラーメン
久し振りに島根県益田市です。
ラーメンはどこにしようかしら…。
久し振りに「三洋軒」にしました。
２度目？３度目？になりますか…。
いずれも今のところに移転をしてからになります。
山陰黒ラベルさんによると、移転をしてからは別物になったそうです。
確かに豚骨、醤油、味噌、そして塩とフルラインナップが気になります。
決してフルラインナップが悪いというつもりはありません。
基本と思われる博多ラーメンにします。
豚骨スープは非常に薄いです。
あっさりと言いたいのですが、コクがないので薄く感じます。
さっぱりにしましょうか。
麺はそうめんのように細く、やや縮れがあります。
腰は弱いです。
豚骨スープに細麺で博多ラーメンとしているのでしょう。
博多ラーメンも益田市では大きく変わります。
福岡市のそれとは似て非なります。
しかし、これはこれでありです。
酒で疲れた胃袋には、この程度がいいです。
優しいです。
濃い豚骨ラーメンが好きであれば「マルイチ」があります。
選択肢があるということはいいことです。
そう言えばその昔、益田市に「天下一品」がありました。
１度お伺いをしました。
いずれにせよ、さっぱりラーメンも悪くはありません。
住所:島根県益田市乙吉町イ97-1（Googleマップ）
電話:0856-32-3231
営業時間:午前11時～午後9時
定休日:
メニュー：博多ラーメン（550円）
ホント麺まで変わり果てて…
ベースのスープも植物脂感満載で
私も含め、昔のファンは足が遠のいてます
久しぶりに行ってみるか！となりません
昔の味を知ってほしかったです(^^ゞ
by 山陰黒ラベル (2022-04-17 18:51)
山陰黒ラベルさんへ
コメントをいただきありがとうございます！
「昔の味を知ってほしかったです」に対して、「昔の味を知りたかったです」とお答えします～（笑）。
「らーめん探検隊 中国四国 お麺路の旅」という番組で、はんつ遠藤さんと馬場隊長がお伺いをして同店を知りました。
近いうちに、と思っているあいだに移転をして、別物ラーメンになったようです。
スープも麺も、申し訳ございませんが博多ラーメンと名乗るそれではないと思います…（汗）。
博多風ラーメンでしょうか。
オールドファンには支持されていないのですネ…（汗）。
残念です…。
by ソニーファン (2022-04-21 18:10)