大三元＠福岡県北九州市門司区 ☆☆☆ [福岡県北九州市門司区]
外観
ラーメン
以前、仕事で北九州市小倉北区に通勤をしていました。
今は宇部市ですが、来たる12月からまた同市に戻ります。
当時、職場のＫ先輩に北九州市のラーメン店に連れていっていただきました。
ありがとうございます。
そのＫ先輩と門司の「大三元」に行きました。
同市門司区にある老舗店です。
久し振りに胸の鼓動が止まりません。
入口の赤い暖簾（のれん）が拍車を掛けます。
改めて基本のラーメンをいただきます。
豚骨スープ、口当たりはあっさりしていますが、のどの手前で濃いくなります。
強めの元ダレと、相当煮込んだであろう豚の骨のエキスが溶け込みあっています。
厚みがあります。
麺は北九市のラーメンにすれば細いです。
歳を重ねたせいか、私は細麺が好きです。
味噌ラーメン＝縮れ太麺、というラーメン店が多いですが、味噌ラーメンでも細麺が欲しいです。
いずれにせよ、「ＴＨＥ、九州の豚骨ラーメン」です。
シンプルで美味しいです。
本州・山口県にも美味しい豚骨ラーメンは多くあります。
しかし、九州・福岡県でいただくと、越えられない壁を感じます。
豚骨ラーメンに対する文化の違いでしょうか。
私の五臓六腑（ごぞうろっぷ）に染み渡ります。
老舗店が普通に貫禄を醸（かも）し出している「大三元」のラーメンは、絶品です。
住所:福岡県北九州市門司区老松町2-6（Googleマップ）
電話:093-321-7015
営業時間:午前11時～午後2時
定休日:日曜
メニュー:ラーメン（600円）
