麺屋 ん やじ店＠山口県周南市 ☆☆ [山口県周南市]
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中華そば
周南市夜市（やじ）の「麺屋 ん やじ店」です。
以前のメニューの中華そばは、醤油、味噌、塩、そして豚骨醤油の４拓でした。
それが今回、牛骨醤油１本になったようです。
機会があったので妻とお伺いをしました。
スープは確かに牛骨醤油です。
それもかすかに。
私がイメージをする下松市を中心とする牛骨醤油にくらべ、非常に優しいです。
色も白く、それらと違います。
麺は平打ちの中細で、やや縮れがあります。
なるほど…。
私はラーメンの専門家ではありません。
まったくのド素人です。
上から目線のつもりは毛頭ございません。
それらを踏まえた上で、これはこれで悪くありません。
あっさり、いえ、さっぱり牛骨醬油ラーメンです。
そうこうしていると、常連と思われる建設関係の方々がなだれ込んで来ました。
みなさん、牛骨に変わってもお好きなのでしょうか。
ご飯系も充実しています。
いいことです。
住所:山口県周南市大字夜市2939-1（Googleマップ）
電話:0834-61-3731
営業時間:午前11時～午後2時半
定休日:水曜（祝日のときは営業）
メニュー:中華そば（700円）
