北斗亭＠山口県下松市 ☆☆ [山口県下松市]
店外
メニュー
中華そば 小
kuro☆ponさんを始めとした宇部市シティセールスパートナーの皆さんのおかげで、“宇部ラーメン”が脚光を浴びています。
しかし、下松市～光市の“牛骨ラーメン”も中々です。
この勢いを借りて、下松市と光市とがタッグを組んで“牛骨ラーメン”を盛り上げて欲しいと思います。
その牛骨ラーメン、大御所である下松市の「北斗亭」と「蘭らん」は未訪でした。
「北斗亭」に後れ馳せながらお伺いしました。
店の前に駐車場の案内が掲示してありますが迷ってしまいました。
年齢を感じました。
狭い店内は地元であろうと思われる方で賑わっています。
私の好きな雰囲気です。
牛骨ラーメンはよく解りません。
スープはまさにすき焼きです。
豚骨ラーメンを食べる機会の多い私にとっては異色です。
よって、店による味の違いもよく解りません。
たまに食べると幸せを感じます。
“牛骨ラーメン”、好きです。
山口県で生活をしていて良かったと感じることの大きな一つです。
住所:山口県下松市北斗町12-19（Yahoo!地図）
電話:0833-41-1947
営業時間:午前10時～午後10時
定休日:火曜
中華そば 小:500円
廣華楼＠山口県下松市 ☆☆☆ [山口県下松市]
豚骨しょうゆらーめん
魚介醤油らーめん
久々に美味しいラーメンに出会いました。
しかも抜群にです。
下松市の「廣華楼（こうかろう）」です。
オスカル池田さんのブログで知り、気になっていました。
中華料理店です。
妻とお伺いしました。
入口の黒板のボードには、“お昼のメニュー 濃厚豚骨らーめん”と記してあります。
“濃厚豚骨らーめん”が売りのようです。
入店してメニュー表を拝見すると、豚骨は“豚骨しょうゆらーめん”と“豚骨らーめん 九州味”の二種類しかありません。
後は“魚介醤油らーめん”と“油そば”です。
入口の黒板のボードに記してあった“濃厚豚骨らーめん”がありません。
店員さんにお訊ねすると、メニュー表の“豚骨しょうゆらーめん”がそれだそうです。
統一した方が解り良いと思います。
細かい話しは置いて、“豚骨しょうゆらーめん（画像中央）”と“魚介醤油らーめん（画像右）”を硬麺でお願いしました。
明るく爽やかで気持ちの良い店員さんです。
庶民的な店内も保守右翼の私としては落ち着きます。
まずは“豚骨しょうゆらーめん”です。
美味しいです。
程好く濃厚です。
久留米系の濃厚ではありません。
豚骨しょうゆと記してあるので、広島系に向いているのかも知れません。
もちろん宇部系ではありません。
山口県のラーメンは多種多様で本当に素晴らしいです。
麺も腰砕けしません。
続いて“魚介醤油らーめん”です。
これも美味しいです。
魚介の香りがじわっとします。
ふわっとではありません。
ガツんでもありません。
優しい醤油に魚介が溶け込んでいます。
麺も“豚骨しょうゆらーめん”と同様に腰砕けしません。
“豚骨しょうゆらーめん”と“魚介醤油らーめん”の美味しさに私の方が腰砕けしてしまいました。
ここは中華料理店です。
お世辞にも綺麗とは言い難い庶民的な中華料理店です。
しかし、中華料理店でこんなにハイレベルのラーメンを提供しては反則です。
「廣華楼」のラーメンは抜群に美味しいです。
住所:山口県下松市大手町885-26（Yahoo!地図）
電話:0833-43-5144
営業時間:午前11時～午後11時（ラーメンは午後5時まで）
定休日:月曜
豚骨しょうゆらーめん:600円、魚介醤油らーめん:520円0
味ごころ＠下松市 ☆☆☆ [山口県下松市]
店外
メニュー
中華そば（小）
餅は餅屋。
物事にはそれぞれの専門家がある、と言う意味の諺（ことわざ）です。
私にとっての餅屋の一人であるオスカル池田さんに、「味ごころ」を教えていただきました。
下松駅の北側にあります。
静かな場所です。
店の前に立つと牛骨スープの香りが漂って来ます。
この香りを嗅ぐと、下松市にラーメンを食べに来ました、という感じになります。
温泉地の硫黄の香りと同じです。
中はテーブル席が五つほどで、こじんまりとしています。
昭和の雰囲気です。
好きです。
妻とで中華そばの小を注文しました。
運ばれて来るなり甘い牛骨スープの香りがプンプンします。
しかし濃厚なスープで、ガツン、ガツンと来ます。
麺は中太です。
美味しいです。
何が美味しいなのかと考えながら食べました。
やはりシンプルな牛骨ラーメンだからでしょうか。
そしてそのシンプルさが骨太だからでしょうか。
前日、宇部市の「みなみ」で濃厚豚骨ラーメンを食べました。
同じ濃厚でも、牛と豚とではこんなに違いものとは驚きです。
「味ごころ」の濃厚牛骨ラーメンが活きて来ます。
山口県のラーメンは素晴らしいです。
日曜の正午前でしたが、次から次へと人が入って来ます。
常連と思われるお客でいっぱいになりました。
良いことです。
キョロキョロする我が家は明らかに一見客です。
ラーメン店でラーメンを食べる美味しさの原点を、改めて感じました。
舌にも心にも美味しいお店でした。
住所:山口県下松市北斗町2-21（Yahoo!地図）
電話:0833-44-4147
営業時間:午前10時半～午後7時
定休日:水曜
中華そば（小）:450円Mo
