ＬＡＮＤＭＡＲＫ．（ランドマーク）＠山口県山口市 ☆☆ [山口県山口市]
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牛骨らーめん
山口市阿東徳佐の「ＬＡＮＤＭＡＲＫ．」に行ってみました。
以前はレストランの「蘭土（らんど）」があり、ラーメンもありました。
その「蘭土」が「ＬＡＮＤＭＡＲＫ．」に変わったようです。
店外は当時をオマージュしつつ、店内は昭和から一気に令和になりました。
きれいになりました。
ラーメンは味噌、醤油等と色々とありましたが、牛骨ひとつになりました。
まさか徳佐に牛骨ラーメン店ができるとは、驚きました。
近くに豚骨ラーメン（とり処ちゃん）と醤油豚骨ラーメン（ゆ楽園）を提供する店があるので、住み分けができて面白いと思います。
正午前で、私と別の家族一組でした。
どちらも牛骨らーめんを頼んでいました。
しばらくすると、ドドドドっと客が流れ込んできました。
そのほとんどが牛骨らーめんを注文しました。
いいことです（笑）。
さてさて、牛骨らーめんです。
スープは非常にあっさりしています。
言われなければ牛骨だとは分かりません。
「洋ＲＵＮ」がマイフェバリット牛骨醤油ラーメンなので、「ＬＡＮＤＭＡＲＫ．」のそれは物足りなく感じます。
しかし、これが大きな間違いでした（汗）。
麺も非常にあっさりしています。
中細でやや縮れがあり、スープに馴染んでいます。
場所柄？高齢の客も多いです。
結構、牛骨らーめんをいただいています（驚）。
恐らく、あっさりしているので食べやすいのだと思います。
当然、物珍しさもあるかもしれません。
卓上にかえしが用意されていました。
私のように物足りなければ、これを入れればいいのです。
濃いスープを薄くするのは難しいですが、その反対はそう難しくないと思います。
なるほど。
食べやすく、美味しかったです。
あとう和牛を使ったスープのようで、徳佐ならではの牛骨ラーメンに仕上がっています。
私はその土地ならではのラーメンが好きです。
下松市～柳井市のそれとは全く違います。
あちらが闘牛であれば、こちらは放牧牛でしょうか。
旧阿東町で公務員をしていた山口市民としては、同店の益々の発展を願わずにはいられません。
住所:山口県山口市阿東徳佐中3074-2（Googleマップ）
電話:083-966-0108
営業時間:
定休日:
メニュー:牛骨らーめん・中（800円）
追記
とり処ちゃん
豚ラーメン
「ＬＡＮＤＭＡＲＫ．」の近くに「とり処ちゃん」と言う居酒屋？がオープンしていました。
「ともちゃん」があった場所です。
ラーメンの暖簾（のれん）、幟（のぼり）、そして提灯（ちょうちん）がありました。
去る４月に、名無しさんより「未確認で申し訳ありませんが、『とり処ちゃん』( 以前の博多屋台ともちゃん )の場所に豚ラーメンののぼりが出てました。 ひょっとしたらあちらに移転されたのでしょうか？」 のコメントをいただきました。
私はそうした情報に精通していません（汗）。
覗（のぞ）いてみると、願成就温泉にあった「豚ラーメン」と暖簾が同じです。
豚ラーメンと記した幟は正面を向いて左に位置しています。
提灯は違うようですが、こちらは右です。
最近のＡＩは、歩き方だけで同一人物か否かが分かるそうです。
人間のクセを見抜くそうです。
私のオンボロ脳みそＡＩは。
ん…、おっしゃるとおりの移転かもしれません…（汗）。
