みそ膳 古殿家＠山口県宇部市 ☆ [山口県宇部市]
店外
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札幌みそ
北国みそ
ラーメンを食べるには一番いい時期かもしれません。
しかし寒いのは苦手です。
こう寒いと味噌ラーメンが恋しくなります。
宇部市にある「みそ膳 古殿家」に行きました。
ここは「札幌ラーメン どさん子」で有名な“株式会社ホッコク”のフランチャイズ店で、以前は「札幌ラーメン どさん子」がありました。
山口市近辺で味噌ラーメンの選択肢はあまりありません。
ラーメンショップの“ネギミソ”は私にとっては味噌ラーメンではありません。
正統派の味噌ラーメンはここです。
妻とで、“札幌みそ”と“八丁みそ”を注文しました。
“札幌みそ”はデフォのようですし、“八丁みそ”は一番、濃厚のようです。
奇をてらうことのない正統派の味噌ラーメンです。
味噌が好きな日本人のツボをきちんと押さえてあります。
麺も味噌ラーメンの定番である中太縮れです。
もしかするとこの麺、「札幌ラーメン どさん子」と同じでしょうか。
しかし、八種類もの味噌ラーメンが選べるとは何と贅沢なことでしょう。
さすがに専門店です。
豚骨文化の宇部市でも味噌ラーメンが好きな人は多くいます。
その証拠に賑わっています。
いいことです。
塩ラーメンや醤油ラーメンもあります。
味噌ラーメンの専門店は貴重な存在です。
住所:山口県宇部市大字東際波5632-1（Yahoo!地図）
電話:0836-58-3634
営業時間:午前11時～
定休日:
札幌みそ:600円、八丁みそ:600円
