ラーメン 天一＠山口県山口市

告知

サンパークあじすの「ラーメン　天一」が閉店していました…（驚）。
宇部市にあった当時は濃厚でしたが、サンパークあじすに移ってからはあっさりになりました。
昭和を感じる優しいラーメンで好きでした。
残念ですが、今までに感謝です。

美味しいラーメンをありがとうございました！

住所:山口県山口市阿知須4825-1　サンパークあじす（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:
定休日:
メニュー:

東海飯店 上八丁堀店＠広島県広島市中区 ☆☆

外観


メニュー


メニュー


昔ながらの中華そば

広島市で仕事です。
せっかくなのでラーメンで、どうせなので老舗店です。
ネットで検索をしてみると「東海飯店」が気になりました。
よって、「上八丁堀店」に訪問です。
昔ながらの中華そばをいただきました。
その中華そば、昔ながらのあっさり醤油スープに、今ながらの中細ストレート麺でした。
メニューに書いてあるような懐かしさは感じませんでしたが、懐かしさを上手く表現しています。
なるほど。
ちなみに、広島豚骨醤油ラーメンでもありませんし、徳山醤油ラーメンでもありません。
お客が多く、満席になりました。
いいことです。
味はもちろん、接客もいいので当然です。

味以上に学ぶことが多かったです。

住所:広島県広島市中区上八丁堀3-4（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時半～午後2時
定休日:
メニュー:昔ながらの中華そば（770円）

麺屋 遊膳＠山口県宇部市 ☆☆

外観


メニュー


サンラータンメン

「東京都の民間団体ラーメンソムリエ協会が、宇部市のラーメンを食べ歩いて称号を獲得するイベント『ご当地ラーメンソムリエ』を実施している」。
今朝の山口新聞に載っていました。
私も財力があれば、私の山口県内のお勧めラーメン店の取り組みをするのですが…。
残念…。
ということで、同市の「麺屋　遊膳」です。
担々麵専門店なので、辛い麺が好きな人々が集まります。
私も久し振りにお伺いをしました。
前回は醤油と塩をいただいたのですが、メニュー落ちしていました。
まさしく担々麵オンリー店になっていました。
ラーメン店が増える昨今、こうした差別化、特化は必要かもしれません。
サンラータンメンを注文しました。
サンラータンということで、とろみのあるスープかと思いきや、違っていました。
お隣の担々麵にくらべ、澄んでいます。
私はこのあたりは詳しくありません。
辛いのですが、汗が噴き出るほどではありません。
麺は中細ストレートで、腰は強くはありませんが、くたびれてもいません。
ちょっと辛いラーメンを欲したときに、ちょうどいいラーメンです。
ところで、オープンカウンターなので厨房が丸見えなのですが、ピカピカにされています。
そして、接客も目が行き届いて気持ちがいいです。

こうした店のラーメンは、やはり美味しいです。

住所:山口県宇部市大字下吉原2843-4（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後4時
定休日:月曜
メニュー:サンラータンメン（810円）

ちゃんぽん亭 本店＠滋賀県彦根市 ☆☆

外観


メニュー


中華そば

サッカーJ2レノファ山口の池上主将と、渡部副主将がローカルニュースに出演されていました。
今季の目標を語っていましたが、二人ともひげをはやしていました。
やはり、レノファはレノファでした…。
何度も言っていますが、全国47都道府県のご当地ラーメン、できれば老舗店でいただきたいです。
老舗店は当然として、できれば本店、創業、元祖、発祥…、でいただきたい…。
密かな目標です。
滋賀県に行けそうなので色々と調べてみました。
しかし、滋賀ならではのラーメン店が見つかりません。
「来来亭　野洲本店」も候補に上がりましたが…。
ところで、滋賀県に「近江ちゃんぽん」というご当地麺があるようです。
その発祥の「ちゃんぽん亭総本家　本店」に行ってみました。
同店に関して当然、ちゃんぽんより中華そばの方が古いはずです。
よって、中華そばを注文しました。
スープはあっさりで、魚介や動物を感じません。
コクは少々の脂でしょうか。
ストレートの麺は細く、腰の強さはまあまあです。
普通にある組み合わせなのですが、山口県では見掛けません。
チェーン店の香りはしますが。

滋賀県でいただきました。

住所:滋賀県彦根市幸町74-1（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:
定休日:
メニュー:中華そば（680円）

レストラン あかね雲＠島根県鹿足郡津和野町 ☆

外観


メニュー


ラーメン

島根県津和野町の「農協レストハウス　あぜみち」にお伺いをした際、同町を探索しました。
歩きたかったのですが、1日500円の管理人常駐の駐車場が面倒だったので、車でぐるりです。
私はラーメンが好きですが幕末オタクでもあります。
同町には色々な史跡が残っています。
話しは戻って「かめりあ」、「なにわ」にはラーメンの幟が掲げてありました。
うどんやそばではなく、ラーメンです。
やはりラーメンは人を集めます。
両店とも未訪なので宿題です。
さて、アップをしていたと思っていましたが埋もれていたお店がありました…。
「レストラン　あかね雲」です。
「道の駅　津和野温泉　なごみの里」の中にあります。
確か、さっぱり醤油豚骨ラーメンでした…。

5年前のことなのであしからず…。

住所:島根県鹿足郡津和野町鷲原256　道の駅　津和野温泉　なごみの里（Googleマップ）
電話:
営業時間:
定休日:
メニュー:ラーメン（700円）