麺宗祐気（めんそうゆうき）＠山口県長門市 ☆☆ [山口県長門市]
外観
券売機
仙崎中華そば
「YUTAKA」グループを休憩。
久し振りに長門市の「麺宗祐気」にお伺いをしました。
愛想のいい大将と「お久しぶりです」のあいさつです。
やはり商いには愛想が必要です。
券売機で仙崎中華そばを注文しました。
魚介を感じる醤油スープは、じわっと染みわたります。
細麺はやや縮れがあり、こちらもスープになじみます。
キレを感じつつも優しい仕上がりです。
徳山醤油ラーメンのような醤油バチバチ感はありません。
大将の想う仙崎の空気が流れています。
人柄がラーメンに表れています。
どの仕事でもそうですが、人間性は結果にでます。
「仙崎中華そば」というネーミングが好きです。
長門でも大津でも深川でもなく、仙崎です。
いいです。
無責任に潮ラーメンも「仙崎潮そば」がいいです。
やはり長門市の雄でした。
住所:山口県長門市大字西深川3277-1（Googleマップ）
電話:090-7894-6459
営業時間:午前11時～午後3時
定休日:火曜、水曜、不定
メニュー:仙崎中華そば（790円）
