三久ラーメン 小郡店＠山口県山口市 ☆☆☆ [山口県山口市]
店外
メニュー
ラーメン
山口市内はラーメン店が増えました。
消費者にとってはありがたいのですが、経営者にとっては大変です。
これからは、普通のラーメンでは厳しいです。
他店との差別化が重要でしょう。
そのためには、まずはマーケティングが必要です。
山口市近辺のラーメンに対するニーズを把握しなければなりません。
お手本は山口市仁保の「侍」にあると思っています。
「侍」の大将とゆっくり話しをしたことはありませんし、もちろんキャッシュフローも知りません。
しかし繁盛はしています。
答えは意外とシンプルなところにあるのではないかと思います。
カタカナを使う自分に酔ってしまいました。
ベテラン「三久ラーメン 小郡店」にお伺いしました。
久し振りです。
その「三久ラーメン 小郡店」、湯田温泉の居酒屋グループの「武うま」が関わってから変わりました。
他店はともかく、「三久ラーメン 小郡店」は、Ｍ＆Ａの負の部分だけが出ていました。
先日お伺いした様子では落ち着いているようです。
しかしオールドファンとしては気になります。
さてラーメン。
「三久ラーメン 小郡店」の味でした。
大将と女将が作るので間違いありません。
美味しいです。
何よりも、お二方が元気そうで安心しました。
長く続けて欲しいと切に願います。
やはり私には、大将と女将が作る「三久ラーメン 小郡店」の味が染み込んでいるようです。
住所:山口県山口市小郡上郷2591-19（Yahoo!地図）
電話:083-973-1239
営業時間:午前11時～
定休日:
ラーメン:550円
