三久ラーメン 小郡店＠山口県山口市 ☆☆☆

店外


メニュー


ラーメン

山口市の「三久ラーメン　小郡店」に妻とお伺いしました。
こちらも前回の「毘沙門」同様、かなりの久し振りです。
ラーメン店が増えたので一頃の混雑さはありませんが、お客は多いです。
ここのファンは確実にいらっしゃいます。
ご承知の通り同店は何だ勘だがありましたが、落ち着きました。
あの騒動は何だったのかと思います。
大将の顔をモチーフにした看板にも憤りを覚えました。
県庁の近くにある「白石店」跡は、きれいにして欲しいです。
もう勘弁です。
とにもかくにも、久し振りに拝見する大将と女将さんがお元気なので安心しました。
ラーメンを硬麺で注文しました。
女将さんはおっしゃいました。
「豚骨は同じスープが作れず、お父さんは毎日苦労しています。お客さんが食べられる際に、首をかしげられると申し訳なく思う」。
この日の豚骨スープは抜群に「三久ラーメン　小郡店」のそれでした。
豚骨をグラグラと炊き出し、化学調味料を加えた昭和の豚骨スープです。
中細麺は短くカットされてあり、腰もまあ強く、こちらも昭和の麺です。
総じて、平成を代表する昭和のラーメンで、山口市を代表する豚骨ラーメンです。
美味しい。
店内はカウンター席しかなく、しかも厨房はその向かい側なので全てがガラス張りです。
いえ、ガラスさえもありません。
全てを感じることができます。
大将と女将さんも歳を重ねられました。
お二人の人生は同店に費やされて来ました。
四六時中いつも一緒です。
しかも個人事業主なので、明日は補償されていません。
ラーメンをいただきながら、そして女将さんと話しをしながら想いを巡らせてみました。
自分の全ての時間をラーメンに掛ける勇気は、私には毛頭ありません。
同店のラーメンには、大将と女将さんの人生が染み込んでいます。

だから美味しいのです。

住所:山口県山口市小郡上郷2591-19（Yahoo!地図）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～
定休日:火曜
メニュー:ラーメン（570円）