本気（まじ）豚骨 虎一＠山口県宇部市 ☆☆ [山口県宇部市]
外観
メニュー
白虎
周知
ユタカグループの基本のラーメンを改めていただいています。
宇部市の「本気豚骨 虎一」。
山陽小野田市の「五代目ＹＵＴＡＫＡ」の店長が出店されたようです。
だからでしょうか、株式会社ユタカのホームページには紹介されていません。
オープン以来２度目になります。
相も変わらずの人気店です。
いいことです。
メニューは白虎、赤虎。
まさに「一風堂」風です。
こうしたメニューを結構、見掛けます。
「我馬」もそう。
「一風堂」を凄いと思います。
ラーメンを色で表現したこともそのひとつです。
その白虎。
スープも麺もまさに「一風堂」風です。
白濁豚骨スープに低加水のストレート細麺。
それはそうです。
味噌スープに多加水の縮れ太麺のラーメンが出てくれば驚きます。
こうなれば茶虎です。
なるほど。
「一風堂」とは似て非なります。
しかし、「一風堂」風です。
味も地域も先日お伺いをした「次世代豚骨 笑福」がライバルになりますか。
お互いのラーメンに期待をします。
ところで、「未就学児入店お断り」の周知があります。
どうでしょう。
色々と書いてあります。
店側がそれほど気を使う必要はないと思います。
むしろ、この周知によるマイナスイメージのほうが損です。
ユタカグループに「一風堂」風のラーメンがありません。
「五代目ＹＵＴＡＫＡ」の店長がご自身の想いを実行されたのでしょうか。
起業精神もない、根性もない私としてはこうべを垂（た）れるのみです。
「『一風堂』が気になるけれど遠くへ行けない…。そうした方にお奨めです」と締めくくろうと思いましたが、「『五代目ＹＵＴＡＫＡ』の店長が作るラーメンとしてお奨めです」に変更です。
住所:山口県宇部市南浜町一丁目3-2（Googleマップ）
電話:0836-39-8420
営業時間:午前10時半～午後3時
定休日:月曜
メニュー:白虎（750円）
