来秀軒＠山口県宇部市 ☆☆ [山口県宇部市]
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ラーメン
宇部市の「来秀軒」にお伺いしました。
老舗店です。
お店の前には出前用としてスーパーカブがピットインしています。
もちろん、岡持ちが乗せられるようチューンナップされています。
そう言えば、北九州市小倉北区の「東洋軒」の前には赤いジャイロがあります。
こちらも出前用でしょうか。
やはり老舗ラーメン店の前にはスーパーカブが似合います。
店内、女将が平ザルでゴン、ゴンと湯切りをされ、大将は中華鍋でカッコーン、カッコーンとビートを刻まれます。
夫婦の絆です。
素晴らしいです。
ラーメン、シンプルです。
流行りのラーメンなんぞどこ吹く風です。
腰を座えてらっしゃいます。
ライトな豚骨ですが、決してペラペラではありません。
しっかり煮込んで、しっかりライトに仕上げてらっしゃいます。
厚みがあります。
仕事に手抜きをされてらっしゃいません。
硬麺でお願いした麺も意外に伸びません。
全体的には「毘沙門＠周南」に似た印象でした。
忙しい時の勘定のお釣りは、大将の白衣のポケットから出て来ます。
出前があるので小銭がポケットに用意されています。
そして胸ポケットには割り箸も刺さっています。
保守右翼の私はこうしたお店が好きです。
大将と女将がご高齢のために心配ですが、長く営業を続けて欲しいと願います。
宇部市のラーメン店の重鎮の一つです。
住所:山口県宇部市今村南二丁目4-22（Yahoo!地図）
電話:0836-51-2642
営業時間:午前10時半～午後8時半
定休日:火曜
ラーメン:500円
