三久 常盤店＠山口県宇部市 ☆☆☆

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メニュー


ラーメン

今年、初めのラーメンは宇部市の「三久　常盤店」です。
「大阪屋」とどちらにしようかと迷いました。
両店とも宇部ラーメンの老舗店で、時々お伺いをしています。
ちなみに両店とも愛想があり、敷居がとても低いです。
難しい店は苦手です。
ラーメンをお願いしました。
スープはタレが効いて、骨のエキスを強く感じる濃厚豚骨です。
口に粘りを感じます。
麺は床西製麺製の中細？と中太？の中間で、歯切れがあります。
まさに昭和のラーメンです。
宇部市も新規店が増え、ラーメン激戦区になりました。
しかし、私が宇部ラーメンで一番好きなラーメンはここです。
このラーメンです。
ちなみに二番は「大阪屋」。
三番はどうでしょうか…、分かりません。
昨今の新規店のラーメンは美味しいと思います。
本当によく作ってあると感心します。
しかし、バチバチしてデジタルな感じを受けます。
一方、両店を含めた昭和のラーメンは、緩いながらもアナログの温かみがあります。
ただ単に古いラーメンが好きなのもありますが、後者の方が琴線に触れます。
音楽配信ではなくレコード世代なので、今とは指向と趣向がかなり偏（かたよ）っています。

いずれにしても宇部ラーメンは美味しい、いえ、旨いと思いました。

場所:山口県宇部市野中一丁目5-3（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後9時半
定休日:月曜
メニュー:ラーメン（550円）

中華そば 河上商店＠山口県宇部市 ☆☆

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濃厚ラーメン

何度かお伺いをしています。
宇部市の「中華そば　河上商店」です。
煮干しを売りにしていますが、メニューも変わっています。
目当ての北海道味噌ラーメンはメニュー落ちをしていました。
ということで濃厚ラーメンにしました。
醤油豚骨の濃い、ということで濃厚なのでしょうか。
麺は縮れのある中細です。
普通に美味しいと思いますが、わざわざ「中華そば　河上商店」に来る必要がありません。
煮干しを売りにするのであれば、これでもか！、の煮干しラーメンにするべきです。
宇部市で煮干しラーメン、魚介ラーメンをあまり見ません。
その先駆者として期待をしていたのですが。
ラーメンが美味しいだけにもったいない。

迷いを感じます。

住所:山口県宇部市大字川上201（Googleマップ）
電話:
営業時間:午前11時～午後3時
定休日:水曜
メニュー:ラーメン（650円）

カレーハウス CoCo壱番屋 宇部東岐波店＠山口県宇部市 ☆☆

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メニュー


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うまこくカレーらーめん

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

昨年の某日のこと。
無性にカレーラーメンを食べたくなったので「カレーハウス　CoCo壱番屋　宇部東岐波店」に行きました。
麺メニューはカレーラーメンだけでなく、カレーうどん、そしてカレーそばまでありました。
素晴らしい。
さすがココイチです。
これでカレーつけ麺、カレー焼きそば、そしてカレーそうめんがあれば完璧です。
まさにカレーの百貨店になります。
うまこくカレーらーめんのスープは、ポークカレーをベースにしているそうです。
さらっとしていますが、カレー感はしっかり効いています。
これに中太？のもちもちした麺が絡みます。
奇をてらわない、オーソドックスなカレーラーメンです。
美味しい。

ココイチらしいです。

住所:山口県宇部市大字東岐波2156-1（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前10時半～午後10時半
定休日:
メニュー:うまこくカレーらーめん（715円）

ろくの家 宇部店＠山口県宇部市 ☆☆

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やさいラーメン

宇部市にオープンした「つりきちラーメン」。
職場の近くにあるのでよく前を通るのですがすごい、いえ、すさまじい人気です。
平日にもかかわらず、開店前に行列ができています…（驚）。
当然、店の前の駐車場はいっぱい。
もちろん私は未訪です。
さて、私は野菜が好きです。
野菜と麺の組み合わせも好きです。
長崎ちゃんめんの野菜たっぷりちゃんめん、春来軒のばりそば、そして、ろくの家のやさいラーメンは私の三大野菜麺です。
やさいラーメンをいただきに「ろくの家　宇部店」に行きました。
「つりきちラーメン」の並びにあります。
スープは豚骨、麺は中細ストレート。
装いはちゃんぽんで、麺だけがラーメンといった雰囲気です。
麺が変わっただけで印象がかなり違います。
美味しい。
そして接客もすばらしい。
ラーメン店で野菜ラーメンなるメニューをほとんど見掛けません。
案外と貴重な存在かもしれません。

「ろくの家」のやさいラーメンは一推しです。

住所:山口県宇部市南小串二丁目5-18　シンセリティ小串　1F（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:
定休日:
メニュー:やさいラーメン（880円）

中華そば とんちんたん＠山口県宇部市 ☆☆☆

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ラーメン


辛い壺

宇部市の「中華そば　とんちんたん」は「ラーメン祐三」の２号店です。
しかし、二郎系ではなく泡系で、「ラーメン祐三」とは違ったジャンルのラーメン店です。
今年６月にオープンで、遅まきながらお伺いをしました。
若いお兄さんたちが元気に出迎えてくださいます。
体育会系も悪くはありません。
ラーメンをお願いしました。
スープが泡立っています。
豚骨なのですが、クリーミーで獣臭がしません。
素晴らしい。
中細ストレート麺は自家製だそうで、スープに絡みます。
凄い。
よく作ってあります。
昨今の新規店のレベルの高さには本当に驚かされます。
食べていてもくどくなりません。
優しい。
ラーメンに試行錯誤の苦労を感じます。
途中で「辛い壺」と言われる唐辛子みそを入れました。
ピリっと味が変わります。
面白い。

美味しかったです、としか言いようがありません。

住所:山口県宇部市黒石北四丁目2-48（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後2時半、午後5時半～午後9時（日曜は午後8時まで）
定休日:水曜
メニュー:ラーメン（580円）

惣菜ねじれラーメン部＠山口県宇部市 ☆

「ラーメン　北浦」のあったブース


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元祖ネギラーメン


ネギ味噌ラーメン

「道の駅　北浦街道　豊北」にあった「ラーメン　北浦」がなくなっていました。
どこかへ移転したのでしょうか…。
大将の愛想もよかったし、ラーメンもおいしかっただけに寂しいです。
ところで、宇部市はラーメン店の新規オープンが続いています。
よって、未訪店が多いです。
そのひとつの「惣菜ねじれラーメン部」にお伺いをしました。
店内はL字のカウンター５席のみ。
席間が狭いうえにパーテーションで仕切られているので、とても圧迫感があります。
こうしたご時世とはいえ、ラーメンをいただく前にくたびれます。
元祖ネギラーメンとネギ味噌ラーメンをいただきました。
元祖のスープはあっさり醤油で、ほのかに魚介を感じます。
ネギ味噌のスープは醤油の強い味噌です。
麺は同じで、ストレートの中細で腰はまあまあ強いです。
そしてどちらも厚めのチャーシューが入っているのですが、ホロホロして柔らかいです。
美味しかった。
しかし、狭い環境とオペレーションの悪さが気になりました。
私がいただいているあいだ、２席が空いていました。
そこにご高齢の夫婦が入店。
２席に通すかと思いきや、名前を書いて待つようお願いされました。
そしてお若い男性が入店。
やはり名前を書いて待つことに。
結構な時間が過ぎます。
空いている席を目の当たりにして待っているご夫婦は何を思っているのでしょうか…。
ラーメンの味よりも気になります。
これでは一度目はあっても二度目はどうでしょうか。

やはり部活動のようです。

住所:山口県宇部市神原町二丁目4218（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後3時
定休日:火曜、水曜、木曜
メニュー:元祖ネギラーメン（800円）、ネギ味噌ラーメン（800円）

次世代豚骨 笑福（えふ）＠山口県宇部市 ☆☆

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UBEラーメン

「中華そば　一久」と「大阪屋」の次は、「次世代豚骨　笑福」でUBEラーメンです。
同店の宇部ラーメンとはどんな感じでしょうか。
ラーメン好きのにわか宇部市民にとっては気になります。
いただきに参りました。
あの「宇部ラーメン」の幟（のぼり）がありました。
いいことです。
スープは醤油感が強いです。
もちろんベースは豚骨ですが、醤油が主張します。
濃厚さはそれほどでもありません。
ストレートの中細麺は、本当に木嶋製麺所？、と疑ってしまうほどに腰があります。
昨今の宇部市の新規店でよく見掛けます。
木嶋製麺所＝柔麺、のイメージはもう古いです。
「次世代豚骨　笑福」のUBEラーメン。
同店が提案する次世代の宇部ラーメンなのでしょうか。
それとも、ただ単に同店の想う宇部ラーメンなのでしょうか。
色々と想像が膨らみますが、あくまで「UBEラーメン」というラーメンメニューのひとつとして消化することにします。
いつか真意のほどを聞いてみたいです。
ちなみに、宇部ラーメンというより広島ラーメンといった雰囲気です。
美味しいラーメンなのでどうでもいいことですが。

宇部ラーメンといってもオールディーズからニューウェイブと、千差万別（せんさばんべつ）でした。

住所:山口県宇部市南浜町二丁目5-35（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後3時、午後6時～午前3時
定休日:水曜
メニュー:UBEラーメン（780円）

大阪屋＠山口県宇部市 ☆☆

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メニュー


ラーメン

「中華そば　一久　川上店」に行ったあとに宿題を思い出しました。
「次世代豚骨　笑福」のUBEラーメンです。
結局そこにはお伺いをしたのですが、その前に「大阪屋」に行ってみました。
宇部ラーメンの元祖です。
UBEラーメンをいただく前に元祖がどうであったか。
気になったので改めていただきました。
スープは「中華そば　一久」にくらべるとかなりマイルドです。
しかし、とろみがあります。
麺は同じ木嶋製麺所製ですが、「大阪屋」のほうがややマイルドに感じます。
同じ麺でしたらごめんなさい…（汗）。
パンチでは「中華そば　一久」に軍配が上がります。
ただし私は、歴史を喰らうといった側面があるので「大阪屋」のほうが好きです。
だからどうということはありません。
どちらも山口県を代表するご当地宇部ラーメンです。
片方は宇部ラーメンの元祖店、もう片方は宇部ラーメンのチェーン店。

全く違う雰囲気のラーメンで楽しかったです。

住所:山口県宇部市新天町一丁目3-10（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後3時、午後5時～午後11時
定休日:月曜
メニュー:ラーメン（550円）

中華そば 一久 川上店＠山口県宇部市 ☆☆

外観


中華そば

宇部市でごそごそしていると「中華そば　一久」のラーメンをいただきたくなりました。
よって「川上店」にお伺いです。
宇部市のあるラーメン店の大将がおっしゃっていました。
「宇部市で1番お客が多い店は『一久　川上店』、次が『味の三平』」。
確かにどちらも多いです。
平日の正午前でしたが、あれよあれよと入店客が…。
凄いです。
中華そばをいただきました。
濃厚豚骨一久スープに、腰がやや弱めの木嶋製麵の麺が合います。
この組み合わせが、まさに「一久」です。
宇部市民にとっての「一久」は、やはりソウルフードでしょう。
各々（おのおの）に、お気に入りのマイ一久があると聞きます。
敷居が低く、手軽に気軽にいただけるのがいいです。
チェーン展開という安心感も人気のひとつなのかもしれません。
久し振りの「中華そば　一久」に感じることが多かったです。

何はともあれ美味しかった。

住所:山口県宇部市大字川上293-1（Googleマップ）
電話:
営業時間:午前11時～午後9時
定休日:月曜
メニュー:ラーメン（600円）

本気（まじ）豚骨 虎一＠山口県宇部市 ☆☆

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メニュー


白虎


周知

ユタカグループの基本のラーメンを改めていただいています。
宇部市の「本気豚骨　虎一」。
山陽小野田市の「五代目ＹＵＴＡＫＡ」の店長が出店されたようです。
だからでしょうか、株式会社ユタカのホームページには紹介されていません。
オープン以来２度目になります。
相も変わらずの人気店です。
いいことです。
メニューは白虎、赤虎。
まさに「一風堂」風です。
こうしたメニューを結構、見掛けます。
「我馬」もそう。
「一風堂」を凄いと思います。
ラーメンを色で表現したこともそのひとつです。
その白虎。
スープも麺もまさに「一風堂」風です。
白濁豚骨スープに低加水のストレート細麺。
それはそうです。
味噌スープに多加水の縮れ太麺のラーメンが出てくれば驚きます。
こうなれば茶虎です。
なるほど。
「一風堂」とは似て非なります。
しかし、「一風堂」風です。
味も地域も先日お伺いをした「次世代豚骨　笑福」がライバルになりますか。
お互いのラーメンに期待をします。
ところで、「未就学児入店お断り」の周知があります。
どうでしょう。
色々と書いてあります。
店側がそれほど気を使う必要はないと思います。
むしろ、この周知によるマイナスイメージのほうが損です。
ユタカグループに「一風堂」風のラーメンがありません。
「五代目ＹＵＴＡＫＡ」の店長がご自身の想いを実行されたのでしょうか。
起業精神もない、根性もない私としてはこうべを垂（た）れるのみです。

「『一風堂』が気になるけれど遠くへ行けない…。そうした方にお奨めです」と締めくくろうと思いましたが、「『五代目ＹＵＴＡＫＡ』の店長が作るラーメンとしてお奨めです」に変更です。

住所:山口県宇部市南浜町一丁目3-2（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前10時半～午後3時
定休日:月曜
メニュー:白虎（750円）